ЛогоЛогоUmov.net
Головоломки Тесты Сканворды Посты
Войти
3 месяца назад13.08.2023
•
0
АватарДжуниор

Почему от лимона чай становится светлее?

Своим коричневым цветом чай обязан танинам и дубильным веществам - катехинам. Эти вещества меняют свою окраску в зависимости от кислотности среды: в кислой среде они светлеют, а в щелочной - темнеют.

Поэтому осветление чая не означает, что он становится менее крепким. Но зато добавление лимона усиливает его питательные и целебные свойства.

КетахиныТаниныЧайЛимонКислотностьЦвет
Популярные каналы