В 1905 году 11-летний американский мальчик Фрэнк Эпперсон случайно оставил на крыльце дома стакан с содовой водой и деревянной палочкой, которой он размешивал напиток. Ночью похолодало, содовая замерзла. Наутро мальчик нагрел стакан под струей горячей воды, вынул из него содержимое, прилипшее к палочке, и съел. Это и был первый фруктовый лед. В 1920-х годах Эпперсон получил патент и зарегистрировал торговую марку Рopsicle, но вскоре уступил права на нее сторонней компании. Сейчас она продает около двух миллиардов «палочек» в год.
